Peru

Secadores solares automatizados, para secar frutos para Harinas, frutas secas, cafe, cacao, yuca, yerbas medicinales y otros productos agroindustrialesy madera, a gran escala. Unico en el Perú, actualemnte en funcionamiento en Pucallpa. 1.- Construccion secadores solares para deshidratado productos agroindustriales, automatizado. Seca ademas todo tipo frutas, cafe, cacao, yuca, etc, sin comparación en calidad y precios, respecto de los secadores convencionales

2.- Diseño segun necesidades, costo totalmente competitivo.

3. Vendo harina platano verde variedad campeon Elaborado a partir de plátano verde campeon, cuyo crecimiento lo provee la madre naturaleza, gracias a la fertilización natural de los ríos de la selva peruana.

Descripción organoléptica:

El color del polvo de banano verde es amarillo pálido, de aspecto uniforme liso y sabor neutro.

Procesamiento:

Producido pelando plátanos verdes, secado en secadores solares, sin aditivos ni preservantes y molido.

Ingredientes:

Plátano verde 100 .

Parámetros físicos y químicos:

Granulometría ( máximo retenido 80 mesh) : 8

Humedad ( ). máximo: 8

Proteínas ( ) : 3 - 4

Grasas ( ) : 1.0

Darbohidratos ( ) : 62-63

Fibra ( ) : 6-10

Microbiología:

Conteo de aerobios en plato (máximo ufc gr) : 2500

Coliformes (ufc gr): no detectado

Estafilococos(ufc gr) : no detectado

Hongos y levaduras (máximo ufc gr) : 100

Salmonella (ufc 100 gr) : no detectado

Aplicaciones:

La harina de plátano verde campeon, es apropiado para reemplazar a la harina de trigo, especialmente EN PASTELERIA. Puede utilizarse como transportador neutro de sabor, mezclas secas y también en formulaciones líquidas. Tiene un muy alto poder de gelatinización y elevado contenido de potasio.

Vida útil recomendada y almacenaje:

Dieciocho meses,

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